Portrait : Alfredo, chef à domicile péruvien à Paris

Alfredo est péruvien et a grandi à Cuzco, capitale de l’Empire Inca. Depuis tout petit, il rêvait de connaitre la France. Il a repris des études de cuisine et attendu d’obtenir son diplôme pour réaliser ce rêve et est arrivé en 2016 à Paris. C’est la cuisine typique péruvienne que l’on découvre avec Alfredo, une cuisine délicieuse aux nombreuses influences, hispaniques mais aussi asiatiques, qui fait la part belle aux viandes marinées, aux ceviche, et au maïs, bien sûr !

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Portrait : Jérôme, chef à domicile libanais à Paris

Jérôme s’est passionné dès son plus jeune âge pour la cuisine traditionnelle de sa grand-mère libanaise et a passé des étés entiers à l’accompagner dans la préparation des repas familiaux. C’est aujourd’hui en hommage à celle-ci qu’il propose les recettes libanaises les plus authentiques qui ont bercé son enfance, telles qu’elle lui a enseignées. Aucun doute, elle serait fière. Rencontre.

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Portrait : Elizabeth, chef à domicile – cuisine française traditionnelle

Chef à domicile, Paris, cuisine française, cuisine bourgeoise

Vous n’avez pas idée de ce que ce petit bout de femme est capable de faire en cuisine; préparer 4 plats en même temps ne lui fait pas peur ! Après 20 ans passés dans les cuisines de son hôtel-restaurant familial dans le sud de la France, chef Elizabeth excelle en cuisine traditionnelle française. Mais elle n’oublie pas celle de ses Philippines natales, la vraie cuisine philippine, celle de ses ancêtres, loin des fast-food qui envahissent les rues de son pays.

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Portrait : Deborah, chef à domicile mauricienne à Paris

Déborah, chef à domicile mauricienne à Paris

Deborah est une épicurienne. Originaire de l’Ile Maurice et passionnée de cuisine, c’est tout naturellement qu’elle propose une cuisine mauricienne colorée, qui fait la part-belle aux épices, et qui mêle aussi bien recettes traditionnelles que fusion, en hommage aux influences asiatiques de l’île, ou encore thaïlandaises, qu’elle affectionne particulièrement. L’important pour Deborah, c’est le goût, et l’amour que l’on met dans sa cuisine. Et le goût, est au rendez-vous.

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Portrait : Boong, chef à domicile thaïlandaise à Bordeaux

Boong est thaïlandaise et fraîchement arrivée en France, les valises chargées des meilleures recettes de son pays. Autodidacte, sa cuisine est authentique, instinctive, délicate, et majoritairement à base de produits bio. Boong est chef à domicile à Bordeaux pour vous permettre de (re)découvrir les trésors de la cuisine thaïlandaise et de vous faire voyager, depuis chez vous, en Thaïlande.

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Portrait : Gerardo, chef à domicile italien à Paris

Chef à domicile italien à Paris, Gerardo vous fera déguster une cuisine italienne comme vous n'en avez jamais goûtée

Originaire de Naples, Gerardo a évolué toute sa vie dans la restauration et est un passionné comme on en rencontre peu. Sa cuisine est à la fois douce comme un poème et exigeante, avec des produits d’une qualité rare, qu’il prend soin de dénicher auprès des meilleurs producteurs italiens. Gerardo rêve d’ouvrir un jour son propre restaurant, en attendant, il vient chez vous faire chanter l’Italie et transmettre tout son amour pour la gastronomie italienne. Attention, pépite !

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