D’origine berbère, le couscous est très populaire au Maghreb, et très apprécié par les français également. Certains classements le portent d’ailleurs tout en haut de la liste. Il existe de nombreuses variantes de couscous, qui se décline en 4 grandes familles : les couscous à la viande, les couscous au poisson, les couscous végétariens et même les couscous sucrés. Cela-dit, les français restent grands friands du couscous royal avec ses 3 viandes, qui n’a pourtant pas grand chose de traditionnel.
S’il existe de nombreux restaurants marocains, algériens ou tunisiens à Paris, le meilleur couscous reste cependant celui cuisiné dans les familles, dont la recette se transmet de génération en génération, à laquelle chacun ajoute sa petite touche personnelle. Avec AnotherChef, les bonnes recettes viennent maintenant jusqu’à chez vous! En effet, plusieurs bonnes cuisinières proposent désormais de venir cuisiner leur délicieux couscous chez vous, pour régaler votre famille et vos invités de cette spécialité traditionnelle. Petit tour d’horizon des différents couscous proposés par nos chefs à domicile :
- Le couscous 3 viandes de Fatima au poulet, merguez et agneau ou veau. Fatima est très regardante sur la qualité de ses ingrédients et se fournit principalement à la ferme. Son couscous, comme tout le reste de sa cuisine est d’une grande qualité, et la régalade est assurée. Il suffit de lire les commentaires des clients qui ont eu la chance d’y goûter !
- Le couscous poulet merguez ou couscous agneau merguez de Khadidja : celui-ci a déjà fait ses preuves, et les clients de Khadidja en redemandent. Ce qui fait sa différence : sa sauce sucrée-salée aux oignons et raisins secs, délicieuse
- Le couscous « royal » de Fatima : attention, le couscous royal traditionnel n’est pas celui que l’on croit : à base de poulet et raisins secs, ce couscous est celui que le roi offrait à son royaume lors des jours de fête. Il est donc bien plus simple que le couscous royal aux 3 viandes que l’on a l’habitude de consommer en France. Il n’en reste pas moins succulent.
Alors, à votre avis, où déguster le meilleur couscous à Paris ? Chez vous, tout simplement, en faisant venir un chef à domicile spécialiste de couscous à partir de 15€ par personne.
Si vous connaissez de bons restaurants où manger un délicieux couscous, n’hésitez pas à les indiquer en commentaire pour donner des idées à nos lecteurs.
