Le blog pour les amoureux de cuisine, de voyages et des arts de la table !
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est experte en cuisine vietnamienne et une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu’à l’esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Rencontre.
Le jus de gingembre, vous connaissez ? On vous donne la recette !
Le magazine A Nous Paris consacre dans son numéro #817 une double page à la tendance des chefs à domicile et présente Another Chef, notre service de chefs pas comme les autres.
L’économie collaborative ne cesse de tisser sa toile et à toucher de plus en plus de domaines. Nous avons rencontré Adrien, qui a eu l’idée de développer un service de pressing entre particuliers. Il est le fondateur de l’application mobile Cowash, et nous présente son service.
Alfredo est péruvien et a grandi à Cuzco, capitale de l’Empire Inca. Depuis tout petit, il rêvait de connaitre la France. Il a repris des études de cuisine et attendu d’obtenir son diplôme pour réaliser ce rêve et est arrivé en 2016 à Paris. C’est la cuisine typique péruvienne que l’on découvre avec Alfredo, une cuisine délicieuse aux nombreuses influences, hispaniques mais aussi asiatiques, qui fait la part belle aux viandes marinées, aux ceviche, et au maïs, bien sûr !
Jérôme s’est passionné dès son plus jeune âge pour la cuisine traditionnelle de sa grand-mère libanaise et a passé des étés entiers à l’accompagner dans la préparation des repas familiaux. C’est aujourd’hui en hommage à celle-ci qu’il propose les recettes libanaises les plus authentiques qui ont bercé son enfance, telles qu’elle lui a enseignées. Aucun doute, elle serait fière. Rencontre.
Vous n’avez pas idée de ce que ce petit bout de femme est capable de faire en cuisine; préparer 4 plats en même temps ne lui fait pas peur ! Après 20 ans passés dans les cuisines de son hôtel-restaurant familial dans le sud de la France, chef Elizabeth excelle en cuisine traditionnelle française. Mais elle n’oublie pas celle de ses Philippines natales, la vraie cuisine philippine, celle de ses ancêtres, loin des fast-food qui envahissent les rues de son pays.
Vous avez été nombreux, déjà, à goûter à la cuisine de Gerardo. Une cuisine qui ne reçoit que des éloges.
C’est peut-être la qualité des ingrédients qu’il utilise, peut-être l’inventivité ou encore l’amour qu’il met dans sa cuisine… certains parlent même de génie ; en tous cas, la cuisine italienne de Gerardo fait des adeptes.
Deborah est une épicurienne. Originaire de l’Ile Maurice et passionnée de cuisine, c’est tout naturellement qu’elle propose une cuisine mauricienne colorée, qui fait la part-belle aux épices, et qui mêle aussi bien recettes traditionnelles que fusion, en hommage aux influences asiatiques de l’île, ou encore thaïlandaises, qu’elle affectionne particulièrement. L’important pour Deborah, c’est le goût, et l’amour que l’on met dans sa cuisine. Et le goût, est au rendez-vous.
Boong est thaïlandaise et fraîchement arrivée en France, les valises chargées des meilleures recettes de son pays. Autodidacte, sa cuisine est authentique, instinctive, délicate, et majoritairement à base de produits bio. Boong est chef à domicile à Bordeaux pour vous permettre de (re)découvrir les trésors de la cuisine thaïlandaise et de vous faire voyager, depuis chez vous, en Thaïlande.