A la chandeleur, oui, mais pas que ! Les crêpes sont parfaites pour le goûter des petits comme des grands, pour une soirée conviviale entre amis, à l’occasion d’un brunch… Très faciles à réaliser, elles font toujours plaisir.
Ingrédients pour 20 crêpes :
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre de bière
- 400g de farine
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de bon rhum parfumé
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 2 pincées de sel
Préparer la pâte :
Mettre la farine dans un grand saladier. Y ajouter le lait petit à petit en fouettant. Lorsque le mélange est homogène, y ajouter les oeufs, puis la bière en mélangeant au fouet.
Ajouter le beurre fondu, le rhum, l’arôme vanille et le sel.
Laisser reposer si possible 2h avant de faire cuire les crêpes.
Compter environ 30 minutes avec 2 poêles pour faire cuire les 20 crêpes.
Succès garanti !
