Le blog pour les amoureux de cuisine, de voyages et des arts de la table !
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est experte en cuisine vietnamienne et une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu’à l’esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Rencontre.
Laureta a passé 30 ans aux commandes de la cuisine de son restaurant familial à Fontenay, et ravi des milliers de clients. Et même après tant d’années, Laureta ne se lasse pas de cuisiner. La cuisine portugaise n’a plus aucun secret pour elle. Ses plats sont parfaitement réalisés, il ne reste qu’à se régaler. Rencontre avec Laureta.
Si comme nous vous conservez des souvenirs magiques de vos voyages en Italie, des pâtes en tous genres, primi, segundi, de tous ces plats simples mais savoureux au possible et parfaitement exécutés, vous tomberez sous le charme d’Elise, notre chef à domicile italienne à Lille qui réalise en un tour de main toutes sortes de pâtes fraîches, et des desserts… Elise nous a littéralement bluffés. Rencontre.
Elle se voyait à son arrivée en France vendre des samossas et des beignets devant la Tour Eiffel. Aujourd’hui, elle clame l’urgence de cuisiner pour les autres, de leur faire découvrir les spécialités indiennes et vietnamiennes qu’elle cuisine au quotidien et de sentir le plaisir qu’elle peut procurer.
Thanchita nous a éblouis avec sa maîtrise de la cuisine traditionnelle thaïlandaise et sa pêche d’enfer permanente. Ici, elle vous parle du sourire de ceux pour qui elle cuisine, de ses déboires avec l’administration française et de choucroute…
La cuisine de Nicole est à son image : élégante, généreuse et précise. Portrait d’une passionnée, fan de bons produits, plus motivée que jamais pour cuisiner chez vous les meilleurs plats de son pays.