Le blog pour les amoureux de cuisine, de voyages et des arts de la table !
Oubliez toutes les bonnes cantines vietnamiennes que vous avez en tête. Thao Suong est experte en cuisine vietnamienne et une passionnée comme on en rencontre peu, qui apporte une attention toute particulière à la maîtrise des recettes, à la variété des ingrédients ainsi qu’à l’esthétique. Le résultat est toujours gourmand, haut en couleurs, absolument délicieux. Rencontre.
Le magazine A Nous Paris consacre dans son numéro #817 une double page à la tendance des chefs à domicile et présente Another Chef, notre service de chefs pas comme les autres.
Daniela est napolitaine et particulièrement réputée pour son tiramisu, devenu une institution dans son entourage. Si elle a réalisé son rêve en venant s’installer à Paris il y a trois ans, elle pourrait parler pendant des heures de l’Italie et de sa gastronomie, et nous y emmener tout droit rien qu’à la force de son bel accent.
Laureta a passé 30 ans aux commandes de la cuisine de son restaurant familial à Fontenay, et ravi des milliers de clients. Et même après tant d’années, Laureta ne se lasse pas de cuisiner. La cuisine portugaise n’a plus aucun secret pour elle. Ses plats sont parfaitement réalisés, il ne reste qu’à se régaler. Rencontre avec Laureta.
Irfan, notre cuisinier poète, cultive des légumes dans son petit jardin et aime respecter les saisons. Découvrez son parcours et sa cuisine créative et délicieuse.
D’origine berbère, le couscous est très populaire au Maghreb, et très apprécié par les français également. Certains classements le portent d’ailleurs tout en haut de la liste. Il existe de nombreuses variantes de couscous, qui se décline en 4 grandes familles : les couscous à la viande, les couscous au poisson, les couscous végétariens et même les couscous sucrés. Cela-dit, les français restent grands friands du couscous royal avec ses 3 viandes, qui n’a pourtant pas grand chose de traditionnel.
Ce n’est pas un rayon de soleil, mais le soleil tout entier qui arrive avec Lise-Marthe. Spécialiste incontestée de cuisine antillaise, Lise-Marthe nous a régalés de ses spécialités martiniquaises à tomber, et offert l’occasion d’une bonne rigolade. Envie d’un shoot vitaminé ?
AnotherChef a une mission et surtout une envie folle, celle de vous faire redécouvrir la cuisine du monde, celle que vous avez tant appréciée quand vous étiez en vacances, quand vous avez eu la chance d’être invité à dîner chez l’habitant, celle dont vous avez rêvé au retour mais que vous n’avez jamais réussi à retrouver dans les restaurants de votre quartier.